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Retirada del producto: veneno en los alimentos, en las varillas de prueba

En Alemania hay actualmente una importante campaña de retirada en el comercio de alimentos. Cada vez se descubren más residuos de óxido de etileno en alimentos. El gas incoloro se considera cancerígeno y mutágeno. La sustancia también se utiliza en la producción de pruebas corona o tiras reactivas, pero según los «verificadores de hechos» es completamente inofensiva allí.

  • Retiradas de productos en Francia y Alemania debido al óxido de etileno en los alimentos
  • El óxido de etileno se considera carcinógeno y mutágeno, su uso en el sector alimentario ha estado prohibido durante décadas.
  • La sustancia también se utiliza en pruebas corona.
  • Según los «verificadores de hechos», supuestamente no hay peligro

Una enorme ola de retirada amenaza en el comercio de alimentos alemán. Cada vez se descubren más residuos de óxido de etileno en alimentos. Los fideos instantáneos, los palitos de queso vegano, las barras de fitness y los helados se ven afectados. Según el «Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos», el óxido de etileno se considera cancerígeno y mutágeno. En el sector alimentario alemán, el uso del gas, que se utiliza para la desinfección en el sector médico, está prohibido desde 1981. En otros países europeos, como Francia, ya se han producido retiradas masivas, como informa «Lebensmittelzeitung». Según la oficina de investigación química y veterinaria en Stuttgart, los productos de Vietnam, China y Corea en particular eran conspicuos.Se encontraron residuos del gas en 11 de los 25 productos de fideos instantáneos examinados. Pero la empresa de alimentos Mars también tuvo que retirar lotes individuales de productos, al igual que la tienda de descuento Lidl, dos de su propia marca Vemondo.publicidad

Óxido de etileno: una cuestión de uso

El óxido de etileno, un gas explosivo que es fácilmente inflamable a temperatura ambiente, se utiliza con mucha frecuencia para la esterilización en el campo médico. Sin embargo, su uso se limita a áreas como los instrumentos quirúrgicos de metal, donde la absorción del material se considera imposible. Además, se tiene cuidado para garantizar que los residuos se eliminen de los dispositivos posteriormente. Sin embargo, el uso aquí también es controvertido. Ha habido una discusión en Francia durante algún tiempo porque los valores límite para el contenido de gas residual después de la esterilización con óxido de etileno, definidos en la norma DIN EN ISO 10993-7, suponen un peso corporal adulto y, por lo tanto, son demasiado altos en el campo de la medicina neonatal y pediátrica. Otro problema es queEl óxido de etileno es absorbido por los plásticos y se deposita sobre ellos . Por esta razón, las varillas de prueba, por ejemplo, deben someterse a un elaborado proceso de limpieza, aunque siempre queda un residuo en el material.

¿No hay problema en las tiras reactivas de China?

Si bien el comercio de alimentos aparentemente está iniciando campañas de retirada a gran escala debido a los residuos de la sustancia, ¿no debería haber problemas con los residuos de óxido de etileno en las pruebas corona, que provienen principalmente de China? Las preocupaciones de los «verificadores de hechos» se descartan al señalar que los dispositivos médicos se esterilizan con óxido de etileno durante muchos años y aplican pautas para prevenir cantidades dañinas de residuos. Lo mismo podría decirse del comercio de alimentos, solo que aparentemente hubo residuos a pesar de todas las prohibiciones y controles, por lo que los retiros ahora son necesarios para no poner en peligro la salud de las personas.

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