Universidad canadiense promueve el consumo de insectos como «beneficioso para el medio ambiente»

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brown and black bees

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El 28 de noviembre, periodistas de medios tradicionales se reunieron en el «Bug Bake Off» de la Universidad de Columbia Británica para probar insectos cocinados por estudiantes de UBC como parte de una iniciativa para promover los insectos como fuente alternativa de alimento.  

«Uno de mis objetivos es reducir las percepciones negativas que la gente puede tener de comer insectos», dijo la instructora del curso y entomóloga Yasmin Akhtar.  

Agregó que el concurso tenía como objetivo «concientizar a los estudiantes sobre el valor nutricional de los insectos, su papel en los sistemas alimentarios sostenibles y la importancia de considerar fuentes alternativas de proteínas». 

«Además de ser realmente sabroso, hay dos beneficios principales de comer insectos», dijo Akhtar, afirmando que los insectos son «increíblemente nutritivos» y beneficiosos para el medio ambiente.  

«Producen emisiones de gases de efecto invernadero mucho más bajas que el ganado vacuno o porcino, por ejemplo. También fomenta el uso sostenible de diversas especies de insectos, en lugar de depender de un pequeño número de especies ganaderas tradicionales para satisfacer las necesidades del mundo», continuó. 

«Puede comprar harina de insectos en línea y simplemente reemplazar la harina de trigo en cualquier receta con harina de insectos para productos horneados sabrosos y ricos en proteínas, como muffins o como relleno de samosas», sugirió Akhtar. 

«Asar insectos a la parrilla es otra gran opción: absorben muy bien el sabor y se secan para volverse muy crujientes», agregó. Los grillos a la parrilla son mis favoritos. También me gustan mucho las hormigas cubiertas de chocolate y agregar polvo de insectos al té verde».  

Los reporteros de Global News Elizabeth McSheffrey y Aaron McArthur, el reportero de CBC Darius Mahdavi y el periodista de CTV News St. John Alexander celebraron el horneado. Los reporteros elogiaron el consumo de insectos como una opción alimenticia viable en medio de afirmaciones de que el suministro mundial de alimentos está disminuyendo rápidamente.  

En particular, los principales medios de comunicación reciben pagos masivos del gobierno de Trudeau, que ha invertido dinero de los contribuyentes en hacer comida con grillos.  

En los últimos años, tanto los grillos como los gusanos de la harina han sido promovidos por las élites mundiales como una fuente de proteínas que, según dicen, podría reemplazar a la carne de res o cerdo, y que también se puede usar en una variedad de alimentos. 

De hecho, el Gran Reinicio de Klaus Schwab y su Foro Económico Mundial (FEM) tiene como parte de su agenda la promoción del consumo de insectos para reemplazar la carne de res, cerdo y otras carnes que, según dicen, tienen una alta huella de «carbono». 

El gobierno de Trudeau ha implementado muchas políticas que se alinean con la llamada agenda de «cambio climático» del WEF, incluido un impuesto punitivo al carbono y ataques a las industrias de petróleo y gas de la nación. 

El gobierno de Trudeau también contribuyó con 8,5 millones de dólares a una granja de cricket de Londres, Ontario, administrada por Aspire Food Group. La granja de grillos puede producir 13 millones de kilogramos de grillos para «consumo humano y de mascotas». 

Fuente LifeSites


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